Felicia Cardell

GO KVÄLL!

Måste bara kika in här på bloggen och tipsa er om en sjukt god och annorlunda pizza som vi åt till middag idag.

Löjromspizza med västerbottenost! 

Har blivit sucktad flera gånger när jag har skrollat igenom Instagram och bilder på smarriga löjromspizzor har dykt upp:)

Idag kände vi att det var dags att prova denna pizza och…….

det var så gott! Bättre än vad jag hade förväntat mig.

Älskar man langos så kommer man att älska detta. Älskar man löjromstoast kommer man att älska detta. Älskar man västerbottenpaj så kommer man att älska detta;)

Tänk er en knaprig, men samtidigt seg pizzadeg (bästa kombon enligt mig;) med smällt västerbottenost. Toppad med Creme fraiche, löjrom, dill,gräslök,rödlök och pressad citron. Så fräscht!

Det är några av er som gärna vill ha receptet på KPs pizzadeg och självklart ska ni få det;) Vill även tipsa er om att ha en pizzasten/plåt inne i ugnen som gör så att degen får den där perfekta ytan. Utan den är det svårt att få till den där perfekta degen. Kp använder sig även av en pizzaspade för att enkelt kunna lägga pizzan på den varma stenen i ugnen.

Nu är ju KP lite nördig när det gäller pizzor och har detta som en Hobby. Självklart kan man baka pizzan utan alla grejer, men det kanske inte bli lika bra:) En pizzasten är inte så dyrt så gillar man att äta och göra pizzor så är det värt pengarna. Man kan ju även baka bröd på en sån sten/plåt.

Pizzasten/plåt + spade hittar ni HÄR

Kps pizzadeg till ca 4 pizzor:

Mjölet är viktigast! Köp ett bra mjöl. Kp använder ett mjöl som ligger i en lila påse och kan handlas i dom flesta matvaruaffärerna. Det kommer från Ramlösa Kvarn och heter Manitoba Cream.

25 gram jäst

6-7 dl mjöl

2,5 dl ljummet vatten

1,5 msk olivolja

1 tsk salt

Låt degen jäsa i bunke. 4-5 timmar i rumstemperatur med duk eller 2 timmar i rumstemperatur med duk och efter det 12 timmar i kylskåp med plast. När degen jäst klart dela upp i 4 bitar och låt jäsa ytligare i 1 timme i rumstemperatur med plast.

Knåda ut degen med händerna. sprid ut riven västerbottenost och grädda i ugnen på grader i ca minuter.

Toppa pizzan med löjrom, creme fraiche, dill, gräslök, rödlök & pressad citron. Klart!

Tjejerna fick göra sina egna pizzor och valde en klassisk topping. Tomatsås, skinka och ost.

Extra gott när man får göra pizzan själv:)

Lillis kan också:)

Hoppas ni får en fortsatt trevlig Fredagskväll<3

Puss & Kram